Мамалыга в Молдове признана не только блюдом, но и средством для здоровья

Мамалыга, считающаяся одним из символов молдавской кухни, имеет не только кулинарную ценность, но и положительное влияние на здоровье. По мнению диетологов, кукурузная каша помогает в лечении простуды, кашля, бронхита, гриппа, а также может быть полезна при желчнокаменной болезни.

Секрет ее пользы заключается в составе: в 100 граммах кукурузной муки содержится около 70 г углеводов, до 9 г белка, витамины группы B и примерно 4 г клетчатки. Такой комплекс укрепляет иммунитет, улучшает работу пищеварительной системы и способствует выведению токсинов.

Минздрав отмечает, что в стране ежегодно фиксируется более 250 тысяч случаев ОРВИ и гриппа, поэтому традиционные продукты приобретают особое значение в профилактике и диетотерапии. Врачи подчеркивают, что включение мамалыги в рацион помогает организму быстрее справляться с инфекциями.

Согласно данным Института социологии, более 85% жителей Молдовы хотя бы раз в месяц едят мамалыгу, а 40% — несколько раз в неделю. Это делает ее не только важной частью национальной кухни, но и элементом здорового образа жизни.